On parle aujourd'hui beaucoup du thé japonais en France et en occident en général. Néanmoins, beaucoup d'erreurs sont dites sur le web comme dans de nombreuses publications sur cet extraordinaire produit.
Je suis au Japon le 1er Français "Japanese Tea Instructor" (日本茶インストラクター), titre parfois qualifié de "sommelier en thé japonais". Je voudrais au travers de cet espace diffuser des informations fiables sur le thé japonais.
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